职位描述
到岗时间
不限
1. 根据老年人饮食习惯、牙口、慢病情况，低盐、低脂、软烂易消化制作早中晚餐及营养餐、特餐。
2. 严格把控食材清洗、切配、烹饪全过程，保证食品安全、杜绝变质、隔夜食材。
3. 负责厨房卫生、厨具消杀、灶台清理、后厨整理，保持后厨干净整洁，符合卫生检查标准。
4. 合理清点食材、按需备货、节约食材、杜绝浪费，做好食材存放保鲜工作。
5. 根据长者身体需求，配合制作糖尿病餐、软食、半流质餐、素食等特殊餐食。
6. 按时开餐，保证饭菜温度适宜、口味清淡、营养均衡。
7. 遵守食品安全制度、留样制度、卫生防疫制度，做好每日食品留样记录。
8. 配合院内检查，服从管理，维护厨房设备，发现损坏及时上报。
任职要求
1. 身体健康，持有健康证，熟练掌握大锅菜、营养餐制作。
2. 做事干净利落、讲卫生、吃苦耐劳。
3. 有食堂、养老院、医院后厨经验优先，懂老年膳食者优先。
岗位定位
负责全院长者营养膳食、食品安全、日常三餐制作，保障老人吃得健康、软烂、安全。
福利待遇
10
简历投递
80
平均回复率
0
平均回复时长
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宿迁市楚韵健康养老管理有限公司
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